生產(chǎn)線簡介：

掛面生產(chǎn)線從面粉提升、鹽堿水混合、計量供水、攪拌和面、熟化輸送、壓延機、面片熟化、連續(xù)壓片、給干掛條、上架輸送，懸掛運行、烘干脫水，下架整形至輸送切斷等工藝均為自動作業(yè)，基本實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。 本掛面生產(chǎn)線具有自動化程度高、空氣能取熱、結(jié)構(gòu)新穎、設(shè)計合理、運行平穩(wěn)安全可靠、維修方便等特點。生產(chǎn)出的掛面色澤均勻一致、煮熟后筋道爽口，富有彈性。

生產(chǎn)線工藝流程：

原料提升—投粉—混合計量給水—和面—熟化輸送—一次壓延—面片熟化—連續(xù)壓片—切絲定長—給桿—掛桿上架—剪齊—烘房烘干—下架—定長切—包裝

生產(chǎn)線配置：

1、送粉系統(tǒng)

用途:本機用于將篩濾過的面粉經(jīng)過風(fēng)力輸送，均勻定量送至到濾氣儲粉罐。

特點:生產(chǎn)率高，能根據(jù)場地要求進行布置，入粉倉可以獨立放置，方便清潔，維修簡單。

主要部件:振動篩粉機，定量儲料倉，風(fēng)管、旋鍋風(fēng)泵、送料閥、除塵濾筒、氣動閥、出料器等。

2、和面系統(tǒng)

該設(shè)備由氣流輸送面粉、鹽堿水混合器、雙軸和面機、電器控制柜幾部分組成，把送來的面粉和混合好的鹽堿水定量控制，形成霧化狀態(tài)與面粉混合，使面團松散，干濕均勻。

3、復(fù)合連續(xù)壓面、切條系統(tǒng)

熟化機、壓延機、連續(xù)壓片機、切條機、給桿掛條機，五部分連為一組，完成面條的成型階段。攪拌和好的松散面粉經(jīng)~10分種熟化，使面粉充分吸水、嘭化形成濕面筋網(wǎng)絡(luò)，送入復(fù)合機同時制成兩片面片，合壓成一片，然后經(jīng)六至七對輥壓延，以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0.8~2毫米的面片。壓好的面片經(jīng)過切面刀，按不同規(guī)格切成0.8~6毫米的濕面條。由自動給桿機把切成2400-2600毫米長的面條經(jīng)掛條機送到平行鏈架，采用光電或接近關(guān)電器控制，同步地掛在烘干裝置的吊架上。尾端剪齊機裝在預(yù)干的出發(fā)點上。

4、烘干系統(tǒng)

新型低溫掛面生產(chǎn)線由烘干運行主傳動、懸掛鏈條、吊掛裝置、鋼結(jié)構(gòu)散熱吊風(fēng)扇、排潮風(fēng)機、空氣能加熱器、傳感器、溫濕度檢測控制儀、電器控制柜等組成。

懸掛鏈條吊掛采用無級變頻調(diào)速運行，將掛面送入烘干區(qū)內(nèi)。分三區(qū)，1區(qū)冷風(fēng)定條，防止面條伸長及表面快速烘干；2區(qū)保潮出汗，為達到掛面內(nèi)部水分擴散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干；3區(qū)降溫散熱，以成品為目的緩慢烘干。

5、下架切面成品系統(tǒng)

由下架機、整形機、多刀或智能單刀切面機、電器控制柜等組成，經(jīng)過~5小時烘干，如同直線一樣的掛面被錨鏈從吊鉤上取下送入切面機，切成每段（長度100mm-300mm可以調(diào)整），經(jīng)計量以所需的重量進行包裝產(chǎn)品。

    胖掌柜掛面機是一種新型面條流水作業(yè)設(shè)備，結(jié)構(gòu)緊湊，采用全齒輪傳動結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)動部位配用滾針軸承，運轉(zhuǎn)靈活，性能穩(wěn)定，具有生產(chǎn)效率高，占地面積小，操作使用簡單安全，拆卸自如、維修方便等優(yōu)點。 
    胖掌柜掛面機從進料到出面連續(xù)作業(yè)，具有高產(chǎn)高效、省時省力、操作簡便等優(yōu)點，生產(chǎn)的面條韌性好、口感好。自動化程度高，省時省工，適用于一般飲食店、餐廳、單位食堂及中小型掛面加工企業(yè)。夠胖掌柜掛面機免費培訓(xùn)面條機的使用方法以及面條制作等技術(shù)。
    胖掌柜掛面機軋輥采用鎳鉻合金雙層金屬離心澆鑄而成，光滑耐磨，保證了使用壽命及面片質(zhì)量。工作時將和好的面放入掛面機的進料斗，自動進料、自動軋皮，面片經(jīng)多道軋輥聯(lián)系延壓，外表光潔，密實均勻，壓好的面片經(jīng)切面刀，按照不同規(guī)格可以切成0.8~3.0毫米的濕面，再由自動給桿機把切成2400~2600毫米長的面條經(jīng)挑條機提升到上架平行鏈上。直接就可以進行下一步的晾曬或者烘干、打包。該機器可以生產(chǎn)面條、掛面、餃子皮、熱干面、混沌皮等，俗稱多功能掛面機。
一、設(shè)備介紹
    面條機俗稱壓面機也稱掛面機，胖掌柜面條面皮機，博采眾長，由多組面輥排列式組合而成，自動挑條一次成型，流水線式生產(chǎn)，自動化程度高，操作簡單，效率高.
    1、設(shè)備采用減速機傳動，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音小，壽命長。
    2、壓輥的采用鉻鎳合金鋼經(jīng)特殊工藝精工鑄造，表面通過拉絲處理,其表面光滑,強度高，經(jīng)久耐用，壓輥具有揉面功能，生產(chǎn)面條時不需另外熟化
    3、轉(zhuǎn)動部位采用高精進口軸承，經(jīng)久耐用，運轉(zhuǎn)靈活，性能穩(wěn)定
    4、護板采用不銹鋼壓花面板，面斗木質(zhì)部分用不銹鋼板裝飾，安全衛(wèi)生，漂亮美觀
    5、動力部分采用國標紫銅芯電機，動力強勁，不易損壞
二、設(shè)備功能
    1、具有自動下料、自動連續(xù)延壓、自動切面，自動斷面、自動上桿
    2、面條面皮一體機具有：具有自動下料、自動連續(xù)延壓、自動切面，自動斷面、自動上桿，自動撒粉、自動折皮等功能三、設(shè)備用途可生產(chǎn)各種圓面條、扁面條（如：鮮面條、掛面、刀削面、牛肉面、燴面、熱干面、手搟面、涼面等），餃子皮、餛飩皮、柳葉面等多種產(chǎn)品。生產(chǎn)的產(chǎn)品表面光滑，口感好，煮熟快，且筋道耐煮不糊湯
四、設(shè)備附件
    1、各種面刀型號及規(guī)格可任意選擇，如：各規(guī)格方刀、各規(guī)格刀削面刀、各規(guī)格燴面刀、各規(guī)格的圓刀（熱干面刀、涼面刀、牛肉面刀），柳葉面片刀等
    2、餃子皮模具從50～120mm可任意選擇
    3、獨家首創(chuàng)壓輥“安全防護罩”，全不銹鋼“安全防護罩”外觀漂亮，消除了安全隱患，讓您再生產(chǎn)面條時沒有怕面條機“咬手”的后顧之憂。胖掌柜面條機自動撒粉盒，動力采用變頻調(diào)速裝置，撒粉量（傳統(tǒng)撒粉盒是通過更換模片來改變?nèi)龇哿康亩嗌伲┑亩嗌倏扇我庹{(diào)節(jié)
五、購機選擇
    1、面條機的壓輥數(shù)從一對輥到十對輥，壓輥寬度從220～550㎜、壓輥直徑從90～300㎜，單機頭、雙機頭，半自動面條機、全自動面條機、面條面皮一體機、各型號、各規(guī)格可任意選擇
    2、客戶可根據(jù)場地情況選擇正向（右手）或反向（左手）操作的機型.
    3、面條機自動斷面有兩種方式可任意調(diào)節(jié)，a、做掛面，可切成2400～2800㎜長的，面條經(jīng)挑條機提升到上架平行鏈上進行下一步烘干或晾曬。B、生產(chǎn)濕面，可根據(jù)你的要求設(shè)置切成一定規(guī)格(如：300、400、450、500、600㎜等)的短面條直接進行打包
六、購機優(yōu)勢
    1、胖掌柜機械為名副其實的老牌廠家（可到武漢市工商局官網(wǎng)查詢），經(jīng)驗 豐富
    2、胖掌柜集生產(chǎn)車間和設(shè)備展示為一體，親眼觀摩設(shè)備生產(chǎn)現(xiàn)場，免除您擔心后售后的后顧之憂。若您對設(shè)備有什么地方不滿意，我們可根據(jù)您的需求隨時對設(shè)備進行改造
    3、設(shè)備免費保修三年，電機若出現(xiàn)損壞，終身免費換新凡購機者，我公司可免費一律免費現(xiàn)場實地培訓(xùn)，免費提供營銷方案，免費提供給您使用，讓您的產(chǎn)品輕松打入市場并進入商場或超市

（設(shè)備圖片以實物為準，若有變動，恕不另行通知）