胖掌柜餃子皮機、餛飩皮機是幾組對輥連續(xù)輥壓，一次成型原理設(shè)計制造的，他有點擊，減速機裝置，傳動裝置，兩組供料粗壓輥，一組合片實軋輥，一組軋實輥，一組軋光棍組成。該機組的配套設(shè)備是：拌面機與和面機。將和好的面坯倒熬主機上面的料斗內(nèi)，自動喂給粗軋輥，壓出兩塊面板，然后合并進(jìn)入合片扎實棍，在通過面槽引入第三道軋輥，壓實壓薄，進(jìn)入壓光棍內(nèi)，精壓軋光，面片通過模具一次成型。片面的厚薄是靠手輪調(diào)整器來調(diào)整，面片跑偏說明兩輥間隙不一致，應(yīng)調(diào)整兩端手輪，使其均勻即可。精壓輥光輥間隙大與小和面片的厚薄相關(guān)，可根據(jù)當(dāng)?shù)匦枰M(jìn)行調(diào)整。本機采用鏈條、鏈輪傳動，傳動部分為變速箱結(jié)構(gòu)，持久耐用，并附加全自動回皮裝置，減少了操作者的勞動強度，增加了功效。

（設(shè)備圖片以實物為準(zhǔn)，若有變動，恕不另行通知)
單組揉面機、壓面機 

云陽面/皮機系列

自動疊皮機（面條面皮機）

多功能面條、面皮、餛燉皮一體機

除具備全自動面條機的功能外還增加了雙面自動撒粉和自動折疊功能